La nata: Sustancia grasa que se forma en la superficie de la leche en
reposo, en especial después de hervir, o se obtiene industrialmente por
centrifugación de la leche; en cocina y repostería tiene numerosas
aplicaciones.
La mantequilla: Grasa comestible que se obtiene agitando o batiendo la crema de la
leche de vaca y es de consistencia blanda, color amarillento y sabor
suave; se consume cruda untada en pan y también se emplea en la
elaboración de platos o cocción de alimentos.
El helado: Elaboración helada obtenida por congelación de una preparación dúlce a base de fruta, café ,chocolate, etc... a veces aromatizadas con algún licor, que normalmente contiene leche o crema y yemas de huevo
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