decalogo hijiene personal para la cocina

 Higiene personal

Si en restaurantes, bares, hospitales... exigimos que haya una higiene total en las cocinas ¿por qué no hacer lo mismo en el hogar? Para que el consumidor conozca las medidas de higiene recomendables en la cocina, el Instituto Silestone ha realizado un decálogo con las 10 claves fundamentales. Según Maite Pelayo, microbióloga especializada en Seguridad Alimentaria del Instituto Silestone para la Higiene en la Cocina (ISHC): "Tenemos el deber y la responsabilidad de informarnos, conocer y poner en práctica unos correctos hábitos de manipulación de los alimentos con el fin de preservar la salubridad de los productos que consumimos, por nuestra salud y la de las personas a las que se los ofrecemos. Un consumidor informado es un consumidor más protegido frente a las infecciones alimentarias".